钵钵鸡怎么做的窍门?杭州哪里有钵钵鸡?

买的藤椒口味做了两小盆钵钵鸡,偷懒没用串串。挺好吃的,也方便。蔬菜都好吃,肉类处理的时候记得放点料酒葱姜蒜,不然这个藤椒味盖不过肉的味。